Allergie al latte vaccino, scoperti batteri intestinali che salvano da choc anafilattici

Allergie al latte vaccino, scoperti batteri intestinali che salvano da choc anafilattici
Allergie al latte vaccino, scoperti batteri intestinali che salvano da choc anafilattici
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Lunedì 14 Gennaio 2019, 16:59 - Ultimo aggiornamento: 17:11

Un importante studio sulle intolleranze è stato condotto tra University of Chicago e Università Federico II di Napoli da Cathryn Nager e Roberto Berni Canani. La ricerca è stata pubblicata su Nature Medicine. In sostanza sono stati scoperti i batteri intestinali che possono proteggere da allergie alimentari, in particolare l'allergia al latte vaccino, la più comune in età pediatrica.

Uno dei batteri protettivi scoperti è Anaerostipes caccae, appartenente a un gruppo di microrganismi che già in precedenti studi si sono dimostrati protettivi contro altre forme di allergie alimentari. In questo studio i ricercatori hanno trapiantato il microbiota di bebè sani e di bebè con allergia al latte vaccino in topolini cresciuti in ambiente sterile e dunque privi di un loro microbiota. Questi topolini normalmente vanno incontro a choc anafilattico se esposti per la prima volta a latte vaccino. Ebbene è emerso che i batteri dei bebè sani salvano i topini dalla grave reazione allergica, non così i batteri intestinali dei bebè allergici, segno che vi è un legame di causa ed effetto tra microbiota e allergie alimentari. «Questi risultati suggeriscono il ruolo cruciale del microbiota nello sviluppo di allergie alimentari e suggeriscono che modificare le comunità batteriche è una strategia rilevante per fermare queste allergie» - sostiene Canani. «Questi dati gettano le basi per interventi innovativi per prevenzione e trattamento di allergie alimentari - conclude - al momento in fase di valutazione nei nostri centri».

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